常言道，民以食为天，食以安为先。厨房餐饮一直是船舶后勤保障工作的重中之重，看似简单，实为复杂繁琐。饭菜既要美味可口，又要健康卫生，还要有祖国家乡的味道，这是柯力轮后勤大厨们自我加压后的努力目标，也是他们日复一日兢兢业业留下的佳肴美食风景。 

饭菜做的好要先从选购菜品开始，管事王德水注重市场调研，严格把控质量，通过正规渠道采购，货比三家，择优选购，坚持做到价格低，质量好。大厨王杰要求所有的菜品力求做到荤素搭配，口感适宜，色香味俱全，同时也经常更新菜的品种，让船员有更多的选择。

“柯力”轮厨房管理严格有序，严肃落实船队的后勤管理制度，制度上墙，菜谱公示，碗筷消毒柜消毒保管，食品冷库冷冻保鲜，菜品菜肴更是种类繁多，应有尽有，让人百吃不腻。为了让大家吃上热饭热菜，他们总是辛苦在前，吃饭在后，每天都要等所有船员吃完饭离开他们才开始进餐，如果不够，他们还要随时补加。他们还要在大家午休的时候，将碗筷刷洗干净，将厨房卫生彻底打扫，忙着为下一餐做准备。

厨房设备配备相对齐全，有了油污净化装置，厨房的出风口可以说是零油污排放，真正做到了把保护环境做到极致。另外，餐厅还配备果汁机、咖啡机、自动饮水机，这些设施定期对船员开放使用，大大丰富了大家的业余休闲生活。每周大厨们还准备一次冰激凌、炸鸡腿，再喝点可乐，真的是吃出了KFC的感觉。还有精心为大家准备的烧烤派对，那感觉，那滋味，仿佛就是在家的时候，约上几个朋友在吃烧烤一样。让远在他乡的大家伙，有了在家的感觉，纷纷竖起大拇指。

“柯力”轮还成立了伙食团，在船舶总监的指导下工作。伙食团团员由全体船员选举推荐，大副任伙食团团长，机舱、甲板各两名伙食团成员，每周对船舶伙食情况向管事、大厨做反馈工作，为的就是把厨房的管理，伙食的安排做的更好。

厨房虽小，却事关船员最直接、最现实的利益，是一个涉及大局的大问题，容不得半点马虎。一个好的厨房，能直接提升船员投入工作的积极性和对船舶的归属感，起到稳固船舶后方的大作用。柯力轮大餐们，把厨房管理的井井有条、干干净净，做出的菜肴贴心、暖心，对得起一个大大的赞！